Шоколад Білий TM Eurocas

Білий шоколад  кувертюр  ТМ Eurocas має кремову текстуру та насичений смак, який допоможе вам створити смачні десерти.
Склад: цукор, молоко сухе незбиране, молоко сухе знежирене, какао-масло, сироватка молочна суха, нейтральний (соєвий лецитин), ароматизатор ванілін.
Вміст какао олії: 29%.
Ідеально підходить для темпорування, для ганашу, глазурі та інших солодощів, додаючи насичену кремову текстуру будь-якому десерту.. Рекомендована температура глазурування – 30-33 градуси.
Заводське упакування: ящик 10кг
Кувертюр – шоколад високої якості, який містить більший відсоток какао-масла (32-39%), ніж для випічки та їжі. Також відрізняється особливим ступенем подріблення какао бобів
Додаткова кількість какао-масла в поєднанні з правильним темперуванням, надає шоколаду більше блиску, більш виражений «хрускіт» під час розламування та вершково-м’який смак.