БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ПО УКРАЇНІ ВІД 4000 ГРН


+380 (68) 765-47-87+380 (67) 147-94-97

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ПО УКРАЇНІ ВІД 4000 ГРН


+380 (68) 765-47-87+380 (67) 147-94-97

Телефонуйте
+380952270015

Viber:
+380687654787
+390950170015

Напишіть намmoc.liamg%40aretidnokkotuk

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ПО УКРАЇНІ ВІД 4000 ГРН

Телефонуйте
+380952270015

Viber:
+380687654787
+390950170015

Напишіть намmoc.liamg%40aretidnokkotuk

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ПО УКРАЇНІ ВІД 4000 ГРН

КУЛІНАРНІ ПОРАДИ | ДО УСІХ СТАТЕЙ

Як розрахувати вагу торту?

#кондитерство #рецепти #торт

Розрахунок ваги торту є важливим аспектом як для домашніх кулінарів, так і для професійних кондитерів. Це дозволяє правильно спланувати кількість інгредієнтів, визначити порції та встановити ціну продукту. У цій статті ми розглянемо кілька методів розрахунку ваги торту, включаючи використання рецептів, формул та допоміжних інструментів.

Illustration

1. Використання рецептаНайпростіший спосіб визначити вагу торту – це підрахувати вагу всіх інгредієнтів у рецепті. Наприклад, якщо ваш рецепт включає:
200 г борошна200 г цукру200 г масла4 яйця (приблизно 200 г)100 мл молока (приблизно 100 г)50 г какао-порошкуПідсумовуємо всі ці ваги: 200 + 200 + 200 + 200 + 100 + 50 = 950 г. Це буде вага готового тіста для торту. Додаючи вагу крему чи інших наповнювачів, ви зможете визначити загальну вагу готового торту.
2. Використання об’єму та щільностіЯкщо рецепт не надає точних вагових значень, можна скористатися об’ємом форми для випічки та щільністю інгредієнтів. Для цього потрібно знати щільність тіста, яке ви готуєте. Наприклад, щільність бісквітного тіста становить приблизно 0.6 г/см³.
Щоб розрахувати вагу торту, використовуючи об’єм, виконайте наступні кроки:
Виміряйте об’єм форми для випічки. Наприклад, для круглої форми з діаметром 20 см і висотою 5 см:
Об’єм = π × r² × hОб’єм = 3.14 × (10)² × 5 = 1570 см³Помножте об’єм на щільність:
Вага тіста = 1570 см³ × 0.6 г/см³ = 942 гДодайте вагу крему, глазурі та інших компонентів.
3. Використання спеціальних програм та калькуляторівНа сьогодні існує багато онлайн-калькуляторів та програм для розрахунку ваги торту. Вони можуть враховувати не лише вагу інгредієнтів, але й зміну ваги під час випікання, коли частина вологи випаровується.
4. Практичні порадиЗважування інгредієнтів: Завжди зважуйте інгредієнти для отримання точних результатів.Тестова випічка: Для важливих подій спробуйте зробити тестовий торт, щоб перевірити вагу та текстуру.Кулінарні таблиці: Використовуйте таблиці щільності для різних видів тіста і наповнювачів.
ВисновокРозрахунок ваги торту є ключовим етапом в його приготуванні. Використовуючи різні методи, такі як зважування інгредієнтів, використання об’єму та щільності, або спеціальні програми, ви зможете точно визначити вагу вашого торту. Це допоможе вам створити ідеальний десерт для будь-якої події.